11 év működés után bezárja kapuit a város egyik legkedveltebb vegán étterme.

A magyaros ízek növényi alapokra helyezésében úttörő szerepet betöltő helyszín augusztus végéig utoljára nyitja meg kapuit a látogatók előtt.

Tizenegy év elteltével bezárja kapuit Budapest egyik legismertebb vegán étterme, a Kozmosz Vegán Étterem. A tulajdonosok alapos mérlegelés után, a nehezedő gazdasági körülményekre hivatkozva hozták meg a döntést, hogy augusztus 31-én végleg búcsút intenek a konyhának.

"Rengeteg minden változott 11 év alatt, nem kevés hullámvölgyön sikeresen átevickéltünk, de úgy érezzük, mostanra elfogytak a tartalékaink, mindenféle értelemben" - írják búcsúposztjukban.

A Kozmosz nem csupán egy étterem volt, hanem a vegán közösség otthona, valamint egy menedék mindazok számára, akik vágytak arra, hogy hús- és tejtermékek nélkül, de mégis a magyar konyha ízeivel találkozhassanak. Korábban már írtunk róluk, és hangsúlyoztuk, hogy mesterien, szinte játékosan alakították át a klasszikus ételeket, mint például a babgulyást vagy a pörköltet, növényi alapú remekművekké.

A vendégek augusztus végéig még elbúcsúzhatnak a helytől.