Miért nem a kolumbiaiak a saját prémium kávéjukat fogyasztják? | 24.hu A kolumbiai kávé a világ egyik legelismertebb és legkeresettebb fajtája, mégis a helyiek gyakran más típusú kávét választanak a mindennapjaik során. Az okok sokrétűek: a prémium minős

Kolumbia, amely Brazília és Vietnam után a harmadik legnagyobb kávéexportáló ország a világon, több mint 500 ezer család megélhetését biztosít a kávétermesztés révén. Érdekes módon azonban az országban élők ritkán élvezik saját prémium minőségű kávéjukat – derült ki a BBC egy friss videójából.

Ennek az az oka, egy helyi kávétermelő szerint, hogy másodosztályú kávét isznak helyette.

Sok cukrot adnak hozzá, hogy édesebb legyen. Nyilvánvalóan azért, hogy megpróbálják enyhíteni ennek a kávénak a kellemetlen ízét

- nyilatkozta, hozzáfűzve, hogy ezt a sötét ital típust "tinto"-nak hívják, és hasonlít a bő lére eresztett americano kávéra. A BBC riportere a felvételen azt is megjegyzi, hogy ez a kávéfajta országszerte könnyen beszerezhető, ám ízprofiljában nem igazán emlékeztet arra, amit Európában megszoktunk.

A helybéliek számára elképzelhetetlen, hogy megfizessék azt az árat a kávéért, amit saját földjeiken termelnek.

A kávébabot gondosan, kézi módszerrel gyűjtik be a hegyi ültetvényeken, ahol a gépek használata nem lehetséges. Ez a tradicionális megközelítés garantálja a kávé minőségét, hiszen csak a tökéletes érettséggel rendelkező bogyókat szedik le. A legfinomabb prémium kávé jelentős része ezután exportálásra kerül, legfőbb vásárlójuk pedig az Egyesült Államok, ahol a különleges ízek kedvelői várják a minőségi kávét.