Varázslatos veteményesben bontogatja szirmait a 92 éves kertbarát csodálatos káposztája.
A hosszú élet kulcsa a szeretetteljes partner, a mindennapi kertészkedés varázsa és a házilag készített savanyúkáposzta élvezete.
Vidéki időseknél még ma is nagy becsben van a veteményes és a virágoskert. Egy idős alföldi házaspárnál sincs ez másként, a bácsi a veteményest műveli, míg feleségének kedvence a sokszínű virágoskert. A nyugdíjas házaspár portájával lányuk büszkélkedett a Facebookon egy látványos bejegyzésben. Balogh Irma mesélt a Sokszínű vidéknek szülei életéről és varázslatos kertjéről.
A vésztői Balog Sándorné, közismertebb nevén Irma néni már 82 esztendeje gyarapítja a világot, míg férje, Balog Sándor, idén ünnepli a 93. születésnapját. Életük során a kertészkedés mindig központi szerepet játszott mindennapjaikban, ahol a földdel való foglalkozás és a növények gondozása nem csupán hobbi, hanem életük szerves része lett.
A szüleim immár 64 éve osztják meg az életüket, mindketten a vasúti szektorban dolgoztak. Apukám a vonatok világában mozgott, míg anyukám a raktárban irodai feladatokat látott el. A kertészkedés mindig is a családi életünk szerves részét képezte, és ez a hagyomány a mai napig él. Korábban az állattartás is hozzátartozott mindehhez, gazdagítva ezzel mindennapjainkat.
- mesélte a lányuk a portálnak, élénk szemekkel és izgalommal a hangjában.
Irmától azt is megtudtuk, hogy szülei régen sertésekkel és baromfitartással is foglalkoztak, éppen ezért egy másik kertben kukoricát termesztettek az állatok számára. Akkoriban a család apraja-nagyja ténykedett a kertben, nyaranta az unokák is besegítettek a házaspárnak.
A vésztői nyugdíjasok egy 120 négyszögöles, azaz körülbelül 430 négyzetméteres területen gondozzák kertjüket. Ezen kívül birtokukban van egy 20 négyszögöles virágoskert is, amelynek egy része színes virágokkal ékesíti az utcafrontot.
A veteményeskert egy igazi földi éden, ahol mindenféle finomságok teremnek, amelyek csak a képzelet határain belül léteznek. Itt minden zöldség és gyümölcs a természet csodáját tükrözi, és a gazda keze alatt életre kelnek a legszebb ízek.
A gyönyörűen gondozott kertben a mák és a különféle hagymák mellett burgonyák, babok, borsók és uborkák sorakoznak. A cukkini és a retek vidáman nőnek, míg a káposztafélék, répák és karalábék gazdagon pompáznak. Különleges látványt nyújtanak a néhány tő csodás paradicsom és paprika, amelyek éppen most érnek.
Egy hangulatos kis fóliában palánták bontogatják szirmaikat, ahol a korai saláták és az ízletes dinnyék évről évre bőségesen teremnek. A vésztői nagyszülők szorgos kezeikkel gondoskodnak a család friss zöldségeiről, míg Irma néni ügyesen lefagyasztja a megmaradt termést, így a nyár ízei még sokáig élvezhetők. Valaha Balogh Sándorné ínycsiklandó befőtteket is készített, de az utóbbi időben inkább savanyúságokat elrakva örvendezteti meg a családot.
A gyönyörűen gondozott kertben a locsolást esővíz összegyűjtésével és egy régi ásott kútból származó vízzel oldják meg.
Sándor bácsi úgy véli, hogy a gyönyörű, egészséges növények titka a rendszeres kapálás, a gondos trágyázás és a kiváló minőségű vetőmagok használata. Ő, mint nyugdíjas vasutas, a vegyszerek alkalmazását kerülve, kézi módszerekkel gyűjti össze a krumplibogarakat a kertjéből. Irma néni kertje igazi színkavalkáddá válik, hiszen minden évben újabb egynyári virágokkal színesíti a tájat, így sosem unatkozik a növények között.
A Vésztői Városszépítők sok éve fotózzák a szüleim kertjét, a virágaikat. A településen hagyomány, hogy a fotókiállításra meghívják a szép kertek tulajdonosait, akiknek ajándékkal és egy kis állófogadással kedveskednek. Ez mindig nagy öröm számukra
Balogh Sándor és felesége, Irma néni, igazán eseménydús és gazdag életet éltek, és a mai napig folytatják ezt a színes életmódot. Fiatal éveikben rengeteget utaztak a családjukkal, később pedig a nyugdíjas klub tagjaiként fedezték fel a világot. Sándor bácsiék nagy könyvbarátok, gyakran merülnek el a könyvekben, rejtvényeket fejtenek, és ami még különlegesebb, Irma néni az internet világában is otthonosan mozog. Kisebbik lányuk és családja Angliában él, akikkel nap mint nap a messengeren tartják a kapcsolatot, különösen mióta megérkezett a családba a csodálatos dédunoka, aki mindenkit elbűvöl.
Időnként a barátokkal közösen ellátogatunk a horgásztóhoz, ahol egy-egy főzésre is sort kerítünk. Apukám igazi kalandor, hiszen nemcsak vonattal és busszal, hanem kerékpárral is eljár horgászni. Édesanyám azonban sajnos sokat szenved a lábainak fájdalmától, így ő már lassabban mozog, és óvatosabban végzi a teendőit.
Balogh Sándor, a nyugdíjas kertbarát, szenvedélyesen rajong a savanyú káposztáért, amelyet minden évben saját kezűleg készít el egy tizenöt literes cserépedényben. Szerinte ez a különleges savanyúság igazi kincs, amely nemcsak ízletes, hanem tele van jótékony hatásokkal is. Lánya nemrégiben megosztotta velünk a titkos receptet, amely lehetővé teszi, hogy mi is élvezhessük ezt a finomságot.
Káposzta, só, bors, köménymag, babérlevél és egy jó nagy birsalma apróra vágva – ez a titkos recept, ami egyedülálló ízekkel ajándékoz meg. Az érlelési idő mindössze két hét, így ez a csodás keverék hosszú ideig megőrzi frissességét, amíg el nem fogy. Apu most éppen bemutatta, hogy a tavalyi készletből még maradt egy kis adag. Ő szentül hisz benne, hogy ez a finomság a legjobb gyógymód megfázás ellen!
- büszkélkedett Irma.
Néhány éve egy szépkorú kertbarátról írtunk, akinek csodálatos veteményese mellett saját készítésű kapros lepénye is utolérhetetlen. Egy nyugdíjas postás több száz vödörben termeli meg a zöldséget kertjében. Így lesznek életerősek a palánták egy idős tanárnő szerint.
